Palm fruit:

Palm fruit:

Ice apple or nungu

 

•  Palm fruit which is also called Palmyra fruit or Ice -Apple, known as Tari in Hindi, Nungu in Tamil and Thati munjalu in Telugu.
• This fruit is sweet in taste and looks transparent jelly like thing. Its also fermented to  make Toddy called kallu .
• Palm trees which are grown bulky especially in India , Indonesia,Malaysia, Nepal,Sri Lanka, Bangladesh and Africa.
•  Its scientific name is  Barassus Flabellifer.
• In the states like Tamil Nadu , Andhra Pradesh and some places the seeds are allowed to germinate and  forms   stems like structure,which are called as Palm sprouts called as Gagulu or Panai Kezhingu is eaten raw or either boiled or roasted.
•  And if the fruit is fully ripened then the outer yellow layer is eaten and used in preparing varieties of recipes.

 Health Benefits:

• Palm fruits are very healthy and it has been all around from many years.
• Palm fruits contain jelly like substance which is called Ice apple can be eaten or drink which is made out of it is taken as a  cool  drink during summer seasons.
•  It gives instant energy as it contains Vitamin C and Vitamin B – complex
• The fruit pulp is used to cure many skin inflammatory conditions
•  The sap which is collected from the tree is used as tonic and laxative to cure liver diseases and ulcers.
•  When this sap is fermented it becomes a crazy drink called kallu(alcohol)
• The sap is also used to cure anemia, improves digestion and good for appetite.

Recipes made with Palm fruit:

 

steps to prepare Rose Milk Ice Apple:

• Boil thick milk in a vessel and cool it in a refrigerator for 1-2 hours
• Peel the Ice Apple (nungu) and cut into  peaces
• after 2 hours mix rose syrup to the milk and add sugar and blend it for  2 minutes
• and then finally add nungu and serve it chilled

nongu paal

Source from: http://www.cravebits.com/